茭白含有丰富的纤维素,现在被列为我们家非常有地位的食材。我最爱吃茭白,只要买菜看到有卖这个的,必买!买了就炒肉,今天这个菜的灵感是非常即兴,把冰箱里的食材搜罗了一下,把香菇和胡萝卜都加进去,营养很丰富的一道菜上班族快手小炒【香菇炒...
笋尖肉片原料:里脊肉300克,青笋1根,干辣椒2个,青蒜50克,花椒粉少许,鲜姜少许,葱白1段,鸡蛋1个,水淀粉少许,料酒10克,精盐适量,白糖5克,味精少许,素油少许。笋尖肉片的做法1、将青笋削去根,去叶(留作别用),去皮,洗净后切成5厘米长...
枸杞炒肉片原料:嫩枸杞200克,瘦猪肉100克,植物油40克,香油5克,葱白1段,鲜姜少许,料酒10克,精盐适量,白糖5克,味精少许,酱油15克。枸杞炒肉片的做法1、将瘦猪肉洗净,拍松,切成薄片。枸杞洗净,沥水。葱白洗净,切成末。鲜姜刮去皮,洗净...
菜系及功效:家常菜谱蜗牛肉片汤原料:蜗牛500克,猪肉250克,姜、盐各适量。蜗牛肉片汤的做法①先将蜗牛连壳洗净,用滚水将蜗牛烫死,用牙签将蜗牛肉挑出,再用清水冲洗干净,备用。②然后将猪肉洗净,切片,放入清水中煮开,除去泡沫,加少许姜片...
脆肉片鸡皮原料:光鸡1250克,肥膘150克,瘦肉75克,麦芽糖25克,料酒适量,淀粉25克,盐5克,味精5克,荸荠2个,花生油1000克(实耗50克),酱油2克,鸡蛋清2个,葱、姜各少许。脆肉片鸡皮的做法1、鸡去毛,从尾部开刀,去内脏洗净,下锅煮熟捞出,...
苦瓜肉片汤材料:猪瘦肉、苦瓜各125克,红椒25克,葱段、姜片各10克,料酒18克,精盐3克,味精、湿淀粉各2克,鸡蛋清半个,清汤800克。苦瓜肉片汤的做法1.猪瘦肉切成薄片。红椒洗净,去蒂、去子,切成菱形条片。苦瓜洗净,从中间顺长剖开,挖净瓜...
多味肉片原料:猪肉500克,韭菜花10克,鲜姜10克,辣椒油5克,大蒜1头,乳腐汁5克,白糖5克,精盐适量,酱油10克,料酒10克,味精少许。多味肉片的做法1、将猪肉冲洗干净,切成10厘米见方的块,放锅中,加水(以没过猪肉为好),用大火烧开,撇去浮...
菜系及功效:家常菜谱黄瓜炒肉片原料:黄瓜500克,猪肉250克,精盐10克,醋5克,味精25克,花椒10粒,于辣椒2个,白糖、大葱、生姜各凹克,淀粉5克,油刀克。黄瓜炒肉片的做法(1)将黄瓜切去两头,分成两半,再由背面切成梳子形,用盐臃30分钟,去掉...
高加索式炸羊肉片原料:羊腿肉1750克,炸土豆条1千克,面包粉200克,芹菜25克,葱头50克,大蒜25克,面粉50克,鸡蛋150克,生菜油25克,盐15克,胡椒粉少许,柠檬50克,油200克,煮胡萝卜条250克,煮菜花250克。高加索式炸羊肉片的做法1、羊腿肉切...
清煎羊肉片原料:净羊肉600克,油60克,面粉20克,黄油20克,辣酱油20克,精盐5克,胡椒粉少许。清煎羊肉片的做法1、将羊肉洗净,切8片,用刀背拍打成圆形薄片,撒上盐、胡椒粉、再蘸面粉。2、当油锅烧热后,将羊肉片用热油煎成两面上色,控去油放...