牡蛎豆腐羹材料:牡蛎肉150克,豆腐100克,鸡蛋1个,韭菜50克调料:花生油20克,精盐少许,葱段2克,香油2克,高汤适量牡蛎豆腐羹的做法1、将牡蛎肉洗净泥沙,豆腐均匀切成细丝,韭菜洗净切末,鸡蛋打入碗中备用。2、净锅上火倒入花生油,将葱炝香...
牡蛎黄汤原料:鲜牡蛎200克,猪瘦肉薄片100克,淀粉、料酒、葱段、姜片、精盐和味精各适量。牡蛎黄汤的做法将鲜牡蛎洗净,与猪肉片一起放入大汤碗中,拌入少许淀粉,和匀,投入烧沸的水锅中,加入料酒、葱段、姜片、精盐和味精,煮沸至熟即成。特点...
牡蛎菜汤原料:牡蛎肉和蘑菇各200克,紫菜50克,香油、精盐、味精和姜片各少许。牡蛎菜汤的做法锅置火上,放入适量的清水烧沸,倒入蘑菇和姜片,再煮20分钟,加入牡蛎肉和紫菜煮熟,淋入香油,撒入精盐和味精即成。特点:质嫩味鲜,养肝明目。
芝士锔牡蛎
瘦肉牡蛎火锅原料:猪瘦肉800克,新鲜牡蛎肉400克,猪心300克,鸭肠和鸭血各loo克,鸡爪4只(约250克),蘑菇、鱼丸、水发粉丝和绿叶菜各250克,鲜汤3500克,姜丝、葱段、精盐、胡椒粉、味精和香油各适量。
醉蛎生调料:葱末、姜末各8克,酱油20克,香醋50克,白糖15克,绍酒lOo克,胡椒粉0.5克,麻油10克。醉蛎生的做法:(1)将牡蛎肉中的碎壳拣净,洗净后捞起沥干
麦冬牡蛎烩饭原料:麦冬20克、海带半条、牡蛎肉200克、大米饭适量、香菇2朵、芹菜50克调料:花生油、盐、香葱麦冬牡蛎烩饭做法1.将麦冬洗净。海带泡发后洗净,切片。香菇泡发后切末。芹菜洗净,切小段。2.麦冬、海带入锅,加适量水煎煮,捞去药渣...
荠菜烧牡蛎原料:生牡蛎肉300克(切丝),荠菜段200克,精盐、老汤各适量。荠菜烧牡蛎的做法牡蛎肉切丝,煸炒至半熟时,加入精盐。再放老汤、荠菜段。用武火烧开,文火焖透,至汤汁稠浓即可。功效:活血通络,软坚散结。适用于痤疮患者。
圆肉茯苓炖牡蛎原料:牡蛎肉(蚝肉)100克,猪瘦肉50克,清鸡汤1碗半,圆肉12克,茯苓12克,丹参5克。圆肉茯苓炖牡蛎的做法1.牡蛎肉洗净,如无鲜牡蛎肉改用干品50克也可;茯苓、丹参洗净浸透,切成厚片,圆肉洗净,猪瘦肉洗净。2.将所有原料置于炖...
牡蛎煎饼原料:中筋面粉150克、鸡蛋3个、牡蛎100克调料:盐、味精、香油、胡椒粉、香葱末牡蛎煎饼的做法1.中筋面粉加鸡蛋液调匀成面浆。牡蛎择洗净,氽水,加入盐、味精、香油、胡椒粉、香葱末拌匀,倒入面浆中拌匀备用。2.平底锅上火烧热,加入适量...