双珍蛤什蚂原料:以蛤什蚂、海参、干贝为主料,配以鸡脯、香菇、火腿、豌豆等经烩制而成。双珍蛤什蚂的做法1、干蛤什蚂15克,用温水泡透,清理干净。置于碗中,加精盐1克、鸡汤20克、上笼蒸约1小时取出。2、干贝25克撕成丝;水发海参50克切成丝;鸡...
菜系及功效:家常菜谱鹌鹑粟料干贝羹原料:粟米500克,干贝100克,鹌鹑蛋8只。辅料:酒、味精、生粉、盐、鸡汤各适量。做法:(1)先将粟米粉碎;鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟取出,剥去壳待用;干贝加葱、姜、酒上笼蒸30分钟取出。(2)然后放入鸡汤中烩熟...
菜系及功效:家常菜谱鸡虾干贝羹原料:鸡脯肉100克,虾仁10克,干贝150克。辅料:白膘50克,鸡蛋4个,鸡汤500克,绍酒25克,精盐5克,味精4克,白糖2克,水淀粉15克,熟鸡油15,葱3克,姜3克。做法:(1)先将葱洗干净,切成3厘米长的段,放在碗中,...
今晚抽空做了一道干贝蒸笋丝,鲜得眉毛掉,好吃得不得了。这竹笋,真的好鲜甜,应该是我吃过最好吃的竹笋,尤其加了干贝与虾干,鲜美得不得了。干贝蒸笋丝食材:焯过水的竹笋300g、虾干4只、元贝2个、盐1/4茶匙、食用油1/2汤匙干贝蒸笋丝的做法1、...
干贝油菜原料:油菜心450克,干贝18克,鸡油45克,水淀粉、料酒、各8克,盐、白糖、鸡汤适量。干贝油菜的做法1、将干净油菜掰开后,放入开水中烫透,取出再用凉水浸泡后,抗日出水分,将洗干净的干贝放入适量的清水,用锅蒸25-35分钟。2、将锅烧热...
菜系及功效:家常菜谱干贝蛋白炒饭原料:米饭200克,鸡蛋清3个,干贝6个,植物油、精盐、胡萝卜丁、芹菜丁各适量。干贝蛋白炒饭的做法(1)将胡萝卜丁、芹菜丁下入开水锅内焯一下,捞出控水;干贝上锅蒸熟后撕成碎粒。(2)炒锅注油烧热,下入蛋清、米...
菜系及功效:家常菜谱干贝桂花炒饭原料:米饭250克,鸡蛋1个,鲜贝、虾仁各25克,植物油、桂花酱味精、胡萝卜丁、芦笋丁各适量。干贝桂花炒饭的做法(1)将鲜贝、虾仁洗净切丁,鸡蛋磕入碗内加精盐打散。(2)将鲜贝丁、虾仁丁、胡萝卜丁、芦笋丁分别下...
菜系及功效:家常菜谱干贝饭原料:大米200克,干贝50克,香油、精盐、白糖、白胡椒粉、香菇丁、毛豆、红萝卜丁各适量。干贝饭的做法(1)将干贝洗净用水浸泡2小时,撕成丝。(2)大米洗净控水,加入干贝丝、香菇丁、毛豆、红萝卜丁、精盐、白糖、胡椒粉...
冬瓜是最便宜的菜,这两年几经涨价也只涨到一块五毛一斤而已。冬瓜在夏天煲汤去暑热很不错,但有时也想换个吃法。冬瓜的味道几近于无,所以做成菜时配料很重要,既要有好味道又不想失掉冬瓜的清素,所以加一点蒜末和干贝一起来蒸是不错的搭配。蒜末...
冬瓜珍贝汤原料:冬瓜120克,干贝6个,发菜50克,姜片、植物油、盐、味精、香油各适量。冬瓜珍贝汤的做法1.发菜用温水浸泡,洗去泥沙。干贝洗好,放入清水中浸泡待用。2.冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成2厘米见方的块。3.植物油放入锅内烧热,下姜片...