干贝冻豆腐干原料:干贝4个,冻豆腐干4块,干裙带菜3克,百合1个,胡萝卜12个,柚子皮、茼蒿少许。调料:汤料3杯,A酒3大勺,白糖3.5大勺,酱油3大勺,盐1小勺,醋少许。干贝冻豆腐干做法1.将干贝洗净、用温水泡开,掰成几瓣,冻豆腐干泡软,将百...
奶油干贝原料:干贝300克,葱头12个,蚕豆150克,西红柿A2个。调料:固体汤料1个,白葡萄酒14杯,牛奶1杯,蛋A黄酱3大勺,黄油、面粉、盐、胡椒粉适量。奶油干贝做法1.将干贝洗净、稍撒盐、胡椒粉,葱头洗净切片,鲜蘑洗净去蒂切片。2.蚕豆用开水...
干贝萝卜原料:干贝2个,白萝卜100克,胡萝卜100克,黄瓜100克。调料:鸡油少许,鸡汤料2杯,酒1大勺,盐34小A勺,胡椒粉少许。干贝萝卜做法1.将干贝用温水泡开,撕成条。2.白萝卜切块,胡萝卜切块,放入锅内用大火煮开,改用小火煮软,捞出过水,...
红绕干贝主料:水发干贝50克,熟鸡脯肉100克,冬笋干20克,水发冬菇20克。调味料:湿淀粉、味精、花椒油、植物油、葱花、姜片、酱油、料酒各适量。红绕干贝的做法1.将熟鸡脯肉、玉兰片、冬菇切成小方丁。将水发干贝洗净,沥干水分。2.炒锅倒入植物...
干贝韭苔原料:韭苔(韭菜莛)300克,干贝75克,鸡汤100克,胡椒粉1克,料酒10克,精盐4克,味精2克,湿淀粉10克,花椒油10克,鸡油30克。干贝韭苔的做法1、将洗净的韭苔切成3厘米长的段。2、将干贝洗净放入碗内,加入料酒及鸡汤50克上屉蒸5分钟取出...
蒸干贝慈姑原料:慈姑300克,干贝50克,葱姜段各10克,料酒15克,清汤100克,盐3克,味精5克,水淀粉15克,香油10克。蒸干贝慈姑的做法将慈姑削去外皮,洗净后,每个切成6小块,放入沸水锅内焯一下,捞出用冷水过凉,控净水分。把干贝撕去筋,放在碗...
干贝蛏干炖猪肚材料:干贝、蛏干、新鲜猪肚。辅料:花椒、干辣椒、香叶、姜片。干贝蛏干炖猪肚的做法1、干贝和蛏干分别提前用冷水泡发2、猪肚买回来将里翻出来,抹上盐不断地揉搓直至将那层油腻去除,然后再换成用面粉揉搓,最后用清水清洗干净待用...
美味加营养----干贝枸杞蛋羹鸡蛋羹,属于很简单的营养餐,可以当汤,当菜、当主食,适合任何需要补充营养的人。只要记住,不要蒸过头,零厨艺也能做出色香味、营养俱全的鸡蛋羹。干贝枸杞蛋羹材料:鸡蛋2个、、鸡汤(或猪骨汤)1杯(250ML)、干贝1...
油烹银鱼干贝原料:水发银鱼500克,鸡茸300克,熟干贝250克,熟猪油600克,熟火腿丝50克,熟香菇丝、熟冬笋丝各60克,鸡蛋清10个,姜末、葱末、味精、白胡椒粉、淀粉、精盐各适量。油烹银鱼干贝的做法1、将银鱼、干贝(揉散)、鸡茸、蛋清、淀粉、...
双珍蛤什蚂原料:以蛤什蚂、海参、干贝为主料,配以鸡脯、香菇、火腿、豌豆等经烩制而成。双珍蛤什蚂的做法1、干蛤什蚂15克,用温水泡透,清理干净。置于碗中,加精盐1克、鸡汤20克、上笼蒸约1小时取出。2、干贝25克撕成丝;水发海参50克切成丝;鸡...