菜系及功效：家常菜谱
干贝蛋白炒饭原料：米饭200克，鸡蛋清3个，干贝6个，植物油、精盐、胡萝卜丁、芹菜丁各适量。
干贝蛋白炒饭的做法
(1)将胡萝卜丁、芹菜丁下入开水锅内焯一下，捞出控水；干贝上锅蒸熟后撕成碎粒。
(2)炒锅注油烧热，下入蛋清、米饭炒至米饭松散，放入胡萝卜丁、芹菜丁、干贝粒、精盐炒匀即可食用。
食材搭配小提示
干贝和鸡蛋搭配一起吃:减少阻塞气道的危险
蛋白和蘑菇搭配一起吃:菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇
鸡蛋和干贝搭配一起吃:过黏与体积过大的食物积在咽部，会增加阻塞气管道的危险，因此利用质地滑溜的蒸蛋，裹住干贝碎末或其他切碎的食物，是为吞咽困难病患者烹调饮食的小技巧。所以，鸡蛋宜与干贝搭配
(1)蛋白质不可与淀粉同吃如许多女人都爱吃的土豆烧牛肉其实就是不合理的营养搭配，因为牛肉中的蛋白质与土豆中的淀粉两种养分的消化环境酸碱度不一样，前者需要酸性环境，后者则...[更多]
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2023-08-21
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2023-01-30
香葱豆干炒饭材料：米饭200g，腊肉丁、豆腐干各50g。调料：植物油、白糖、料酒、盐、味精、葱花。香葱豆干炒饭的做法1、豆腐干洗净切成小丁，入沸水焯去豆腥味，捞出沥水。2、炒锅烧热倒入植物油，放入腊肉丁煸炒至变色。3、然后倒入少许料酒。4、...
2023-02-07
家常米饭也能有新的搭配，换个思维，变个花样，吃出健康和美味。扬州炒饭材料：米饭200g，虾仁50g，火腿、青豆各10g，鸡蛋1个。调料：植物油、料酒、盐、淀粉、味精、胡椒粉、葱花。扬州炒饭扬州炒饭的做法1、火腿切丁。2、青豆洗净，入沸水焯熟。3...
2023-01-15
蛋炒饭是我儿时最爱吃的饭.有时候中午剩下很多米,一到晚上,妈妈就会炒一碗香喷喷的蛋炒饭给我.现在,我也学会做蛋炒饭了蒜味蛋炒饭材料：米饭250克、鸡蛋3个、芹菜叶少许。调料：蒜末、料酒、盐、鸡精、植物油。蒜味蛋炒饭的做法1、将芹菜叶清洗干净...
2023-01-11
菜系及功能：家常菜谱干贝汤原料：水发干贝50克，水发玉兰片25克，酱油10克，精盐2克，味精1克，姜汁5克，高汤750克。干贝汤的做法1.将干贝搓散，玉兰片切成细丝，用开水焯一下，控净水，待用。2．将汤锅置火上，放入高汤、干贝、玉兰片、姜汁、味...
2023-03-21
菜系及功能：家常菜谱绣球干贝原料：干贝25克，鸡脯肉100克，猪肥膘肉75克，鸡蛋清3个，熟鸡蛋皮25克，丝瓜1棵，熟火腿50克，水淀粉25克，精盐3克，胡椒粉1克，料酒20克，味精2克，葱10克，姜10克，清汤1000克。绣球干贝的做法1.将干贝洗净，放入碗...
2023-03-21
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2023-02-15
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2023-02-07
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2023-02-07