海参鲍鱼炖椰盅原料:椰青1个,火腿50克,已发海参150克,冬菇5只,珧柱4粒,生姜3片,罐头鲍鱼1/2只,葱1棵。海参鲍鱼炖椰盅的做法1.已发海参先用姜片、葱段飞水后,再用清水洗净,切件。冬菇及珧柱分别用清水浸透,然后把冬菇洗净去蒂。珧柱撕成...
蝉花虫草炖鲍鱼原料:金蝉花15克,冬虫夏草50克,新鲜鲍鱼1只,生姜各适量。红枣2枚。蝉花虫草炖鲍鱼的做法1.选大鲍鱼去壳,去掉污秽部分,用水洗净,切块。金蝉花和冬虫夏草用水洗净。生姜和红枣用水洗净,红枣去核。2.将原料全部放入炖盅内,加...
鲍鱼是海产贝类,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它"海耳"。自古被人们视为海味珍品之冠,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。今天...
鸡肉鲍鱼粥材料:鸡肉、鲍鱼各30克,大米80克调料:盐、味精、料酒、香菜末、胡椒粉、芝麻油各适量鸡肉鲍鱼粥的做法1、大米淘洗干净;鲍鱼、鸡肉洗净后均切小块,用料酒腌渍去腥。2、锅置火上,放入大米,加适量清水煮至五成熟。3、放入鲍鱼、鸡肉...
生地黄冬瓜鲍鱼汤材料:生地黄25克,冬瓜500克,新鲜大鲍鱼100克,陈皮适量调料:盐适量生地黄冬瓜鲍鱼汤的做法1.新鲜大鲍鱼洗擦干净,备用;生地黄、陈皮分别洗干净。2.冬瓜保留冬瓜皮、瓤、仁,切成块。3.瓦煲内加入适量清水,先用大火炖至水...
鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;炖鸡汤营养价值很丰富。可以补气血,增强免疫力,对人体有极大的帮助,现在我就来教大家...
菜名:腾龙鲜鲍菜系及功效:家常菜谱特点:鲜嫩脆爽,突出河海两鲜风味。原料:大虾1000克,鲍鱼750克,莴笋,黄爪,胡萝卜,盐,味精,料酒,糖醋,葱,姜,蒜末。腾龙鲜鲍的做法1、将鲍鱼去壳,去内脏,剞花刀,用葱姜、花椒、鲜汤,将鲍鱼卤熟,...
菜系及功能:家常菜谱龙井鲍鱼汤选料:罐装鲜鲍1听,高级龙井茶10克(如改用其他高级绿茶也可,但菜名要随之改变)。调料:细盐、味精各半匙,黄酒3匙,鸡汤或高级清汤850克,白糖微量。龙井鲍鱼汤的做法1.将鸡汤(700克)烧沸后,撇去浮沫,倒入大...
以前很少在家烹饪鲍鱼,但自从做过一次后就深深的爱上了这食材,相比于其他海鱼螃蟹等海鲜来说,鲍鱼的海腥味儿不是很大,对于从小生活在山区里的人来说也很能很容易接受它的味道,而且鲍鱼的可塑性很强,不管是素炒还是跟肉一起炖,都非常的美味鲜...