鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质夏枯草瘦肉鲍鱼汤主料:鲍鱼200克,瘦肉200...
菜系及功效:川菜菜谱四味鲜鲍鱼原料:蒂壳鲜鲍鱼10oo克,黄瓜I条,精盐2克,味精1克,葱椒油3克,红油1碟,蒜泥1碟,姜汁1碟,怪味面酱1碟。的做法①把鲍鱼肉从壳内挖出来,撕去裙边和杂质,洗干净,切成薄片。黄瓜要选择身直上下粗细一样,洗干净...
鲍鱼是海产贝类,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它"海耳"。自古被人们视为海味珍品之冠,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美莲子鲍鱼瘦肉汤主料:瘦肉500...
鲍鱼番鸭汤原料:番鸭1只,鲍鱼6个,陈皮1小块,生抽、白酒各适量。鲍鱼番鸭汤的做法1.番鸭剖净,用布抹干,以生抽及白酒搽遍鸭肚内。2.鲍鱼用清水浸4小时后洗净;陈皮浸软,刮去瓤,洗净。3.将用料一齐放入清水煲内,大火煲滚后,改慢火煲4小时...
天气冷了,还是很喜欢吃点热乎的,尤其是晚餐,喝点粥很舒服,看了我已经进入老年化了。最近孩子感冒了,不爱吃东西,今天就煲了骨汤鲍鱼粥。冬季是补钙的最好时机,不妨多外出晒晒阳光,多喝一些含钙量高的食品,大骨汤是不错的选择哟,鲍鱼粥味道...
我是极度爱海鲜的人,尤其是各种原味做法都是特别爱的。新鲜的海鲜就是要原味才能对得起味蕾,那带点甜味的鲜真真是和舌尖温柔的绕在一起,那就是美食最享受的时刻了。今天的这道做法也是福建传统的做法。采用隔水蒸,很大程度保留了海鲜的鲜,同时...
鲍鱼鸡汤原料:母鸡1只(约1000克),鲍鱼50克,料酒10克,姜片和精盐各适量。鲍鱼鸡汤的做法:将母鸡宰杀去毛除内脏,洗净后切成块,与鲍鱼一起放入锅中,加入料酒、姜片及适量的清水,置火上烧沸后改用小火炖至肉烂熟,撒入精盐调匀即成。特点:肉...
零厨艺炮制万无一失的贺年菜蚝油蒸鲜鲍对于平时不常吃、不常做的食材,尤其是又有点儿价格的食材,拿到手中,总是唯恐把它做坏了。这不,朋友从海边来送了一份年礼一罐鲜鲍鱼,泡在盐水中,共7只,大约就是所谓7头鲍了。被我扔进冰箱冷藏室,第二天...
给新年餐桌来道香浓惊艳的---小鲍鱼烧排骨今天要上的这道菜小鲍鱼烧排骨属于借鉴创新,来源于我在杭州西溪湿地某家餐厅吃过一道鲍鱼红烧肉,当时觉得真不错,可以将肉的浓厚与鲍鱼的鲜美完全融合在一起,回来后自己就琢磨着做法。我试着将五花肉用...
最近,新入手了一本汤煲类的食谱,开始对老火靓汤着迷起来。不过对于上班族来说,用砂锅慢慢煲一锅汤还真是件奢侈的事情,每天早出晚归,哪有时间守着砂锅等待煲出一锅靓汤。于是,我准备试试用电压力锅煲汤的效果。怕家人不习惯,没有用书中那些加...