鸡肉鲍鱼粥

材料：鸡肉、鲍鱼各30克，大米80克

调料：盐、味精、料酒、香菜末、胡椒粉、芝麻油各适量

鸡肉鲍鱼粥的做法

1、大米淘洗干净；鲍鱼、鸡肉洗净后均切小块，用料酒腌渍去腥。

2、锅置火上，放入大米，加适量清水煮至五成熟。

3、放入鲍鱼、鸡肉煮至粥将成，加盐、味精、胡椒粉、芝麻油调匀，撒上香菜末即成。

营养功效：鲍鱼肉性温，味咸，有补虚、养心肺、滋阴、清热之效；鸡肉含有丰富的营养，起补充膳食纤维和平衡心脏功能作用。此粥可以养心护胃。

煲粥特别提示：感冒或者喉咙疼痛的人不适宜吃鲍鱼。

食材搭配小提示

鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23.3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1.2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人和心血管病患者的理想食品。每100克...[更多]