乌龙茶属于高端茶品，冲泡自然是比较讲究的，好茶、好水、好茶具缺一不可，冲泡要点如下：

1．水

最好是纯净水或是矿泉水。

2．茶具

茶具首选宜兴紫砂陶器或是景德镇的瓷器，玻璃杯次之。人数、用量、壶型根据具体情况进行配备。具体来说，就是要根据喝茶的人数去选定壶型，根据茶壶的容量去确定茶叶的投放量。如果茶叶是紧结半球形乌龙茶，茶叶需要占到茶壶容积的1/3-1/4；如果茶叶较为松散，则需要酌情增加。

3．火候、水温、气候等要素

由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质，需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水冲泡，加上环境、季节的不同，要掌握好火候和水温的差异性。

4．掌握时间与冲泡次数

冲泡的时间与次数的变化有所不同，通常来说闽南和台湾的乌龙茶冲泡时，其第一泡通常是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，然后每次冲泡时时间往后增加数十秒就可以了。

闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了；四川正大红茶的浸泡时间则相对要长一些，第一泡大约203秒（滋味清爽）、405秒（滋味醇厚），第二泡在前一泡的时间基础上增加15秒就可以了，也可以根据个人的口味去调整冲泡时间。

至于说冲泡次数，乌龙茶有“七泡有余香”的说法，这与茶叶质量和冲泡方法是否得当有关，但要注意每次冲泡好一定要记得倒出茶汤，长时间泡于壶中会影响甘鲜浓醇的滋味。