今天又让面包机帮我揉了个面团，折腾了肉松餐包，吼，很诱人的说．
肉松餐包
材料：高粉240克，低粉60克，糖54克，蛋50克，盐3克，酵母3克，奶粉12克，牛奶130克，黄油24克
肉松餐包的做法
所有材料进面包机，按和面键，重复操作2－3次．因为是小面包，我只操作了2次，揉好后按菜单1.9发酵，在面包机里第一次发酵后，取了分小份揉圆静置10分钟，再压扁撖开后抹上沙拉酱，放肉松，卷起后温度38度，湿度85%进行第二次发酵后，刷上蛋液挤上沙拉酱．烤箱160度15分钟左右，表面金黄即可．
今天又让面包机帮我揉了个面团，折腾了肉松餐包，吼，很诱人的说．
肉松餐包
材料：高粉240克，低粉60克，糖54克，蛋50克，盐3克，酵母3克，奶粉12克，牛奶130克，黄油24克
肉松餐包的做法
所有材料进面包机，按和面键，重复操作2－3次．因为是小面包，我只操作了2次，揉好后按菜单1.9发酵，在面包机里第一次发酵后，取了分小份揉圆静置10分钟，再压扁撖开后抹上沙拉酱，放肉松，卷起后温度38度，湿度85%进行第二次发酵后，刷上蛋液挤上沙拉酱．烤箱160度15分钟左右，表面金黄即可．
自从爱上了天然酵母，我越来越爱做面包了，虽然做面包比较耗时，但是看着它从一块面团变成各式各样的面包时，那种心情是无比的愉悦，而且加入了天然酵母的面包，充满了果香味，就算放上2天，口感依然是那么柔软。今天上的这个桂圆餐包，就是使用的...
2023-09-05
今年的圣诞节过的相对简单，没有折腾太复杂的美食，做了这款原味小餐包。表面用巧克力涂了下哄二宝开心，早上做三明治或者直接吃，都好~~简单又好吃的--原味小餐包配料：高粉200克、低粉50克、酵母2 5克、细砂糖25克、盐2 5克、牛奶110克、鸡蛋50...
2023-08-21
柔软香甜的小餐包，搭一杯牛奶就是很好的早餐。说说这款小餐包里面的辅料，黑芝麻粉是在超市买的黑芝麻，回来用烤箱烤熟后，再用料理机打粉。打粉不需要太细，达到破壁的效果即可，为的是人体能够尽量多的吸收它的营养。蜜渍柠檬是我平时用于泡蜂蜜...
2023-07-04
请原谅我的大众口味，我觉得，任何面包和蛋糕，只要抹上沙拉酱和肉松，美味立刻升级一百倍，口水人都忍不住。所以，网红肉松小贝还会惹得人大排长队，这没毛病啊！所以，我也用我最常用的冰种发酵面团做了个肉松沙拉酱面包。层层叠叠的肉松和沙拉酱...
2023-08-23
因为标签上写着龙利鱼我们就暂且取名为【龙利鱼肉松】吧！叶子发现，这种龙利鱼做出来的肉松不像一般的肉松食谱那么松散，微微有一点颗粒状，但是口感还不错，吃起来也不是很硬，还是很适合宝宝吃的~龙利鱼肉松原料：龙利鱼600克、柠檬半个、生姜1...
2023-08-05
之前在早餐中发过几次肉松面包，很多朋友们纷纷询问做法，抽空重新做了一次补拍了过程图这款面包不管是当早餐还是下午茶都是不错的选择。最关键的是自己制作下料充足，咬起来满口都是肉松的香味。肉松沙拉酱面包应该怎么做？要怎么做才更好吃呢？肉...
2023-07-04
我永远都没能整明白华夫饼食谱和松饼食谱的区别。刚开始做烘焙的时候，总是想着去整明白他们有什么不同，上网搜索的结果也是五花八门。慢慢的就不那么较真儿了，管它叫什么，有什么区别，只要是好吃，自己有兴趣做，那就做呗。像我这样不求进取，一...
2023-07-04
香葱肉松卷材料；面包粉160克，低筋面粉40克，酵母2.5克，细砂糖32克，盐3克，奶粉8克，蛋液20克，水108克，黄油20克。香葱肉松卷的做法1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。2、加入黄油，连摔带揉至扩展状态。3、将面团放...
2023-07-04
香甜柔软的小餐包，营养丰富，做早餐极好。我做甜馅儿不加油，亚麻籽渣和黑芝麻粗粉都是有油脂的，用它们做馅儿更不需要加油了，非常香哦。这款小餐包的制作没有什么技巧，和普通甜面包的制作一样。感觉用波兰酵种的效果很好，它使面包更柔软，保湿...
2023-08-09
今天先上个萌萌的【泰迪熊挤挤小餐包】这小面包表面的黄豆粉像极了绒绒的皮毛非常逼真可爱我家小朋友也强烈被诱惑呢泰迪熊挤挤小餐包模具：八寸方模主面团：高粉240克、低粉60克、可可粉2克、盐2克、砂糖30克、鸡蛋1个(60克左右)、牛奶160克、淡奶...
2023-07-17