宫保腰块

原料：猪腰300克，葱、姜、蒜共400克，干红辣椒10克，花椒20粒，白糖10克，醋5克，酱油10克，料酒5克，精盐、味精、水淀粉及植物油各适量，玉米粉少许。

宫保腰块的做法

1、把猪腰洗净，用刀从中间片开，片净腰杂，在一面适量深度十字剞花刀，再1厘米宽切条形块，用少许精盐、料酒、玉米粉浆上；葱、姜、蒜适当切片；辣椒适当切小节；用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉兑汁。

2、锅烧热，放油适量，辣椒和花椒一同下锅，待辣椒炸至呈深褐色、出香味时，腰块下锅炒散，放入葱、姜、蒜稍炒，烹入兑好的汁，炒熟即可。

食材搭配小提示

竹笋和猪腰搭配一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效

猪腰和木耳搭配一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用

猪腰和黑木耳搭配一起吃:猪腰有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功效。两者搭配，常吃可降低心血管病发病率，起养

猪腰子的营养价值

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子的营养价值:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于...[更多]