辣味粉丝胖头鱼
原料：胖头鱼1条（500克左右），干粉丝50克，四川郫县豆瓣酱40克，葱、姜共40克，料酒30克，酱油10克，香油25克，胡椒、精盐、味精各适量。
辣味粉丝胖头鱼的做法
1、把鱼收拾干净，适当切大块；粉丝用温水泡软；葱、姜切片。
2、锅中放水2千克，鱼下锅，烧开，撇净血沫，再把粉丝、料酒、精盐、味精、胡椒、葱、姜一齐放入锅中，移至小火慢烧。
3、把豆瓣酱用香油、酱油调散，分装两只盘内。
4、待鱼肉煮烂、汤色微白时，盛在大碗中，和豆瓣酱一同上席，蘸食即可。
特点：鱼肉细嫩，汤鲜味美。
食材搭配小提示
平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
番石榴和鲑鱼松搭配一起吃:番石榴含鞣酸，遇到鲑鱼松中的蛋白质，会形成不易消化的物质，导致呕吐、腹痛、腹胀
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
