酸辣刺嫩芽菜
原料：刺嫩芽400克，辣椒油25克，醋20克，精盐4克，味精2克，香油10克，白糖5克。
酸辣刺嫩芽菜的做法
1.将刺嫩芽洗净，入沸水锅中焯透，捞出投凉，挤去水分，切成3厘米长的段。
2.用精盐、味精、白糖拌匀，再放入醋、辣椒油，淋入香油，拌匀装盘即成。
美食特色
清淡爽口，酸辣微咸，鲜嫩味美。
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