口蘑韭苔
原料：韭苔300克，口蘑75克，鸡油30克，料酒5克，姜末5克，精盐5克，味精2克，鲜汤70克，花椒油10克，湿淀粉10克。
口蘑韭苔的做法
1、将韭苔洗净，切成3厘米长的段。口蘑洗净，切成与韭苔同粗的丝。
2、锅内放鸡油烧热，下入姜末炝香，烹入料酒、鲜汤，下入韭苔、口蘑翻炒，加精盐、味精炒匀，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
美食特色
清鲜脆嫩，咸鲜适口。
食材搭配小提示
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