宫保鸡丁是一道很多人都会做的家常菜，食材简单有健康，营养丰富，做法简单得不得了。虽然是第三次发，但美食的魅力在我看来就在于千变万化、与时俱进。超市里的宫保鸡丁以及鱼香肉丝，还有糖醋里脊的酱料可以买一些回家，对于5、6点的下班族来说，想在家做一道另自己和家人感到幸福的晚餐，真的是太方便了。
我记得舌尖上的美食节目中对使用酱料的速成美食表示了惋惜之情，但酱料包的流传更广更快，能让更多的人感受到来自发源地的正宗美味，从老干妈、王守义、王家渡以及沔阳蒸肉等等实在是举不胜举，这种美食的延长线让美食爱好者享受到更多的幸福和快乐。
宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、小黄瓜、熟花生米、宫保鸡丁酱料、生粉水适量
宫保鸡丁的做法
1、将鸡胸肉切成丁状，用生粉水和盐抓匀、腌制一会儿。
2、锅中倒油，烧热后，倒入葱姜碎，炒香后加入腌制好的鸡肉丁，煸炒。
3、一次加黄瓜丁和酱料一包翻炒均匀，点少许水后，加入花生米，出锅。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷...[更多]
酱爆鸡丁主料：鸡脯肉200克。调味料：蛋清、生油、湿淀粉、味精、白糖、甜面酱、料酒各适量。酱爆鸡丁的做法：1.鸡脯肉剞上花刀，切成中指盖大小的方丁，用蛋清、湿淀粉抓匀，浆一浆2．炒锅加油置旺火上，烧至五六成热，把鸡丁下入炒开，待变白色时...
2023-09-05
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2023-01-12
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2022-12-24
酸辣鸡丁原料：鸡腿肉250克。调料：柿子椒50克，鸡蛋清20克，干辣椒、盐、味精各2克，酱油、料酒各3克，醋4克，淀粉10克，清油80克，香油少许。酸辣鸡丁的做法1、将鸡腿肉去骨，上花刀后切成丁。2、然后用蛋清液、淀粉上浆；柿子椒切块。3、起锅放...
2022-12-24
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2023-02-21
菜系及功效：家常菜谱火腿鸡丁豆腐原料:豆腐200克，熟鸡脯肉40克，熟火腿40克，豆瓣酱10克，盐1克，味精2克，淀粉2克，鸡汤50克，葱、姜各3克，猪油50克，白糖1克。火腿鸡丁豆腐的做法1)将豆腐去掉外皮，用刀碾碎。鸡脯肉、火腿切成0.5厘米的小丁。...
2023-03-07
菜系及功能:家常菜谱花椒鸡丁原料:鸡腿400克，花椒8克，菜油500克(实耗100克)，葱段、姜共20克，酱油30克，白糖10克，干辣椒25克，麻油5克。花椒鸡丁的做法(1)鸡肉切成丁，加料酒、酱油、葱、姜(拍松)在碗内拌匀，腌:0分钟。干辣椒去蒂、去籽，切成...
2023-03-06
菜系及功效：家常菜谱宫保鸡丁饭原料：米饭200克，鸡腿肉100克，植物油、蚝油、香油、醋、淀粉、精盐、味精、青椒丁、竹笋丁、葱头丁、红辣椒、蒜末、葱花各适量。宫保鸡丁饭的做法1)将鸡腿肉洗净切成丁，加入蚝油、味精、淀粉拌匀，下入热油锅内炒...
2023-04-04
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