炸香羊脯

原料：羊肉200克，鸡蛋1个，芝麻、淀粉、葱姜末、味精、精盐、花椒盐各适量，油250克。

炸香羊脯的做法

1、把羊肉剁碎，再用刀背剁成肉泥，加入葱姜末、味精、盐、湿淀粉25克，打入鸡蛋1个，搅拌成肉馅。将芝麻用湿布擦去浮尘，摊撒在面板上。把肉馅用手挤成核桃大小的丸子，放在芝麻里滚匀，用双手将丸子按成椭圆饼，再稍拧成八字形饼，即羊肉脯。逐个做完放在盘内待炸。

2、炒锅上火，放油，烧至十成热时，将羊肉脯逐个下入锅里炸。炸时用手勺慢慢推动，待炸至金黄色(已熟透)时，捞出，装盘即好。

特点：此菜外脆里嫩，香酥味美。

食材搭配小提示

小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]