油焖竹笋

原料：竹笋500克，米少许，红辣椒少许，香菇5朵，水3大匙，炒油5大匙，酱油4大匙，白糖1大匙。

油焖竹笋的做法

1、竹笋留下最后1层皮，加少许米及红辣椒煮20分钟，切成随意的大小。

2、香菇泡软，削切成大块。

3、把5大匙油加热，炒煮过的竹笋、香菇，加糖1大匙，酱油4大匙，汤3大匙，加盖子，用小火蒸约30分钟，洒上1小匙麻油即完成。

食材搭配小提示

鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。

竹笋和枸杞搭配一起吃:竹笋与枸杞搭配食用，能治疗肝火引起的目赤肿痛、咽喉疼痛以及黄疸、大小便不利等症。  

竹笋和金雀花搭配一起吃:金雀花、竹笋两者搭配同食，具有润肺化痰、健脾补t肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症。

竹笋的功效与作用

竹笋，古时称为竹萌、竹胎。竹笋种类繁多，概略地分，可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎，色洁白，质细嫩，味清新；春笋为斑竹、百家竹春季生的嫩权头，...[更多]