棒棒火鸡
原料:火鸡胸肉250克，小黄瓜2条，蒜头1瓣，姜5片，葱5根，红辣椒2个，料酒、高汤、芝麻、辣油、麻油、酱油、醋、白糖各适量。
棒棒火鸡的做法
首先将小黄瓜洗净切丝；蒜洗净柏碎；葱、姜洗净切丝；芝麻磨碎备用；红辣椒剁细与芝麻、辣油、麻油、酱油、醋和白糖混合；再将火鸡胸肉洗净，放锅内加料酒，姜、葱、高汤煮约20分钟取出，撕成丝状。后在盘中先放小黄瓜丝，再在上面放火鸡肉丝，将拌好的芝麻、辣油、麻油、酱油、醋和白糖均浇在上面即可上桌。
特点：火鸡肉酥烂，清爽适口。
食材搭配小提示
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。
黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
黄瓜和豆浆搭配一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0.07克、脂肪0.29克、粗纤维0.6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.3毫克、维生素B4毫克...[更多]
