酱汁鱼块

原料：青鱼450克，老汤150克，黄酱45克，醋、葱姜末、黄酒、麻油、盐、糖色各适量。

酱汁鱼块的做法

1、青鱼处理后，洗净，切成块，放入热油锅内，炸片刻，取出。

2、黄酱在油锅内煸干后，在下入料酒、白糖、葱、鱼块、汤，烧开，煮至汤汁变稠时，取出鱼块，装入盘中。

3、将锅内再添少许汤，撒入麻油，烧开，浇在鱼块上即可。

特点：肉嫩汤鲜，酱香味浓。

食材搭配小提示

青鱼和银耳搭配一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养

苍术和青鱼不能一起吃:两者同食对身体有害。

李子和青鱼不能一起吃:青鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。其性味甘平，功能益气化湿，养胃醒脾；而李子多酸温多汁，助湿生热，所以，食青鱼后，不宜

鲱鱼的营养价值

鲱鱼别名：青鱼，青条鱼，太平洋鲱鱼。基原：属脊椎动物门鱼纲鲱形目鲱科鲱属动物。产地：20世纪70年代开发为黄海渔业新兴地方种群，有相当产量，此鱼也是世界重要经济鱼类之一。...[更多]