天椒炒腊鸡肫
原料:腊鸡肫400克，大蒜50克，小红天椒15克，猪油100克，甜酒汁50克，盐5克，香油15克。
天椒炒腊鸡肫的做法
1、腊鸡肫洗1遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片。天椒切成末。大蒜切成长1.3厘米的段。
2、将猪油烧到六成热，下入腊鸡肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁翻炒几下，放香油，装入盘内即成。
特点：味辣咸香，下酒佳肴。
食材搭配小提示
西瓜和大蒜搭配一起吃:西瓜能治疗肾炎和降低血压，它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养，它还含有能使血压降低的物质。西瓜与大蒜搭配
肉和大蒜搭配一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不
大蒜和肉搭配一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值
大蒜是我们日常饮食中常用的一种调料，它特有的辛辣味道，可以除去食物中的异味，在佐餐时还可增进食欲。根据现代医学研究，大蒜中所含的辣素，其杀菌能力可达青霉素的1/10，对病...[更多]
