拔丝猪油芝麻原料:猪板油200克,鸡蛋精2只,芝麻60克,白糖100克,面粉、菱粉各35克,生油1千克(约耗150克)。拔丝猪油芝麻的做法1、将板油去皮,切成3厘米见方块,卷成卷。2、将蛋清与菱粉混合调成糊。3、将板油卷先沾上面粉,裹上蛋清糊,再一块...
五香扒鹌鹑原料:鹌鹑5只,猪油、精盐、酱油、白酒、五香料(桂皮、丁香、甘草、大料、茴香各0.5克)、葱姜末、淀粉、香油、味精各适量。五香扒鹌鹑的做法将整只鹌鹑放开水内煮八成熟时捞出,控净水。坐勺加底油烧热,用葱、姜炝锅,放入鹌鹑,烹白酒...
这是一款用美国的加州核桃做的中式点心,核桃酥至今广受大家喜爱经久不衰的原因是它酥脆香甜的口感,我原来去超市经常会买几块回家做茶点或零食,但是超市卖的桃酥颜色很黄,令人感到不安。自己做桃酥很简单,只要原料齐备,从动手到吃到嘴里也就个...
猪油渣拌黑豆腐材料:黑豆腐,野山椒,盐,鸡精,鲜汤猪油渣拌黑豆腐的做法1.黑豆腐切片后,冷水下锅汆水。2.水开后捞起,沥干水分备用。3.野山椒去把后,切小粒,加入盐1小勺,鸡精1小勺,鲜汤1勺调味。4.将沥干水分的黑豆腐块放入碗中,淋上调料...
从小就觉得猪油很香,有时候煮面只要放了一点猪油再平淡无奇的面也马上诱人起来。还有猪油渣也很好吃,小时候当过零食吃。香浓美味,爽脆可口的猪油渣,直接食用让你回味无穷,撒上盐或者白糖吃更是极品美味,还可以碾碎制作成饺子馅或者包子馅,作...
双黄鱼片原料:鱼肉500克,熟猪油200克,鸡汤300克,冬笋25克,冬菇30克,葱段、姜未、绍酒、蟹黄、味精、精盐、湿淀粉、酱油、白糖、鸡蛋3个。双黄鱼片的做法1、将鱼肉去皮剔骨刺,切成片,鸡蛋液撒入碗内,加少许精盐和湿淀粉,放入桂鱼片,拌匀...
清炸鸭片原料:鸭肉250克,猪油500克,盐、味精、白胡椒粉、花椒盐各适量。清炸鸭片的做法1、将鸭肉切成约1厘米厚的片,然后两面剞上深而不透的花刀纹,再改成2厘米宽、6厘米长的大象眼块,放入碗内,加盐、味精、白胡椒粉拌匀,晾干。2、把肉投入...
香酥山药丁原料:干净小土豆块300克,熟猪油50克,湿淀粉20克,盐、味精、香油、姜末、鲜汤各适量。香酥山药丁的做法1、将小土豆块在沸水中烫至八成熟后,再用凉水滤过,取出控将水。2、将姜末下入炖至八成熟的油锅中,出香味后,倒入鲜汤,放入山...
辣拌猪油渣:儿时过年最香的记忆明天就是年三十了,除夕和元宵不放假,是很不尊重传统的决定。今天和明天,我特意请了两天假在家里忙活,没办法,前几天只有一天的周末,忙不过来呀!记忆中的小时侯,每到过年,家里肯定会要熬猪油。父母亲一边切肉...