翡翠玉汤
原料:嫩豆腐200克,莴笋叶100克,植物油、味精、精盐、香油和鲜汤各适量。
翡翠玉汤的做法
1.将嫩豆腐切成菱形片,放入沸水锅内焯一下,捞起沥干水;莴笋叶洗净后切成段,投入沸水锅内焯一下,捞出放入汤碗内。
2.锅置火上,放油烧热,倒入鲜汤烧沸,加入豆腐、精盐和味精烧沸至豆腐翻起,撇去浮沫,出锅盛入汤碗内,淋入香油即成。
特点:清香味鲜,清凉泄火。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]