一荤一素一菇是科学饮食、平衡营养的最佳搭配，菌菇烧鸡块这个菜是我家老老小小都爱吃的菜，有肉，有菜，有蘑菇，营养都在一锅中，呵呵也是我最爱做的一个菜，悄悄的告诉你，做法太简单了，一个菜端上桌，搞定一锅米饭，个个吃的满嘴流油，肚子撑的滚瓜溜圆的直呼，吃的好舒服，回家吃饭的感觉真好。。。
蘑菇我添加了香菇和榛蘑，2种蘑菇要提前泡发，泡发香菇的水不要倒掉，过滤后加入菜中味道更好，榛蘑里面沙子比较多，清洗费点事。大家都知道菌菇的营养价值非常高，平时我们多吃一点有降低血液胆固醇、调节免疫功能、捍卫细胞健康的大功效
懒厨娘的美味---菌菇烧鸡块
主料；鸡腿2个、香菇30克、榛蘑30克、土豆200克
辅料；浓汤宝、葱姜、八角、辣椒、老抽、冰糖、盐
菌菇烧鸡块的做法
1、准备好所用食材。
2、葱切段姜切片准备好调料。
3、香菇提前泡发，【香菇水不要倒掉】
4、榛蘑泡发后清洗干净。
5、鸡腿剁成块。
6、把鸡块焯水后沥干水分。
7、另起锅，注入油爆香八角辣椒和葱姜。
8、下入沥干水分的鸡块。
9、翻炒至微黄，烹入料酒，加入生抽和冰糖。
10、翻炒均匀后加入泡发的香菇和榛蘑
11、倒入泡发香菇的水。
12、加上一粒炆炖专用的浓汤宝，大火烧开转小火焖制30分钟。
13、在鸡肉焖制的时候将土豆去皮切成滚刀块。
14、把土豆块加入鸡肉中，再加入一点盐。
15、土豆熟透就，稍微收汤即可。
小提示
浓汤宝有咸味，根据自己的口味来添加盐。没有浓汤宝也可不添加
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]
