糖醋茭白
原料：干净茭白块、莴笋块分别为350克、250克，白糖80克，白醋40克，盐、葱末、姜末、蒜末各适量。
糖醋茭白的做法
1、用沸水将茭白块、莴笋块焯烫八成熟，取出，控干水分，撒入盐拌匀，将剩余调料放入一碗内，兑成糖醋汁。
2、将茭白、莴笋的盐水挤去，入碗后，浇上糖醋汁，入味即可食用。
特点：白绿相间、脆嫩酸甜
食材搭配小提示
黑木耳和莴笋搭配一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明
莴笋和蒜苗搭配一起吃:可防治高血压
莴笋和黑木耳搭配一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
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