熘绿豆芽
原料：绿豆芽500克，葱丝、姜米、蒜片共15克，花椒几粒，醋30克，盐5克，清油40克。
熘绿豆芽的做法
1、将豆芽放盆内，用手淘净漂去根皮，捞出后沥净水分备用。
2、锅放旺火上，添入清油，油热时先将花椒炸黄捞出，再下入葱、姜、蒜片。然后将豆芽下入用勺煸炒几下，再将醋下入煸炒几下，再下入盐将菜翻个身即成。
美食特色
菜呈脆嫩，酸香利口。
食材搭配小提示
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
鸡肉和绿豆芽搭配一起吃:鸡肉与绿豆芽搭配食用，可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或者煮绿豆饭。用绿豆发芽后得到的绿豆...[更多]
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