有段时间经常做这道豆腐，它的产生也完成是因为偶尔为之的尝试，

那天恰巧有块不错的豆腐，然后做炸鸡翅剩了点蛋液，

我就把豆腐切成小方块，加点面粉，蛋液，盐，把豆腐拌一拌，

然后用李锦记的密制红烧汁调了下味道和颜色，再用青蒜那么一提香，

豆腐刚上桌就被抢了个精光，猪哥还让我下顿多做点。

用鸡蛋面粉裹豆腐是很常见的处理手法，

红烧豆腐——豆腐一样可以很下饭

主料：北豆腐400克、鸡蛋、个、青蒜苗1根、面粉1大勺、盐1勺半、李锦记密制红烧汁一大勺、植物油一大勺

红烧豆腐的做法

1、豆腐一块，青蒜一根，鸡蛋一个

2、豆腐切成小方块，青蒜切段备用

3、把豆腐块放入大碗内，放入面粉，盐，鸡蛋

4、把鸡蛋，面粉均匀裹在豆腐块上

5、不粘锅烧热，倒入适量植物油，放入蒜白部分煸香

6、油热以后倒入豆腐，先不要急着去翻动

7、豆腐表面的鸡蛋液凝结以后小心掂锅翻面，四面都煎到

8、加入一大勺密制红烧汁，翻炒均匀

9、豆腐块上色以后放入青蒜叶，关火，掂一下锅，装盘