五色素丝
原料：水发香菇、红青椒、绿青椒、胡萝卜、茭白各100克，清油100克，料酒10克，味精1.5克，盐适量，香油2克，湿粉芡5克，鲜汤少许。
五色素丝的做法
1、将红青椒、绿青椒去蒂去籽，胡萝卜、茭白和水发香菇洗净切成丝备用。
2、锅放火上下入清油，烧至六成热时下入切好的五色素丝煸炒几下，加入料酒、味精、鲜汤少许，炒入味后勾入流水芡，淋入香油即可出锅。
美食特色
色泽鲜艳，脆嫩利口。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
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