香菇芹菜
原料：干净芹菜丝350克，干净香菇60克，葱花、姜末各适量，鸡汤、花生油分别为30克和60克，料酒25克，白糖、盐、味精、香油、胡椒粉各少许。
香菇芹菜的做法
1、将部分料酒、盐、味精、葱花、姜末与胡椒粉，鸡汤和香菇放在一起，在锅中煮10-15分钟，取出，去根切成丝。
2、将油在锅内烧热，下入余下的葱花、姜末，出香叶后，放入芹菜丝，翻炒至七成熟，再放入余下调料（除香油外）和香菇丝，炒拌均匀后出锅淋入香油即可。
特点：香嫩可口、味美酥滑。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
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