猪肉咸蛋粽子
原料
粽子叶30张左右
糯米400克左右
猪瘦肉150克左右
盐10克
白糖10克
老抽10克
水200克左右
咸鸭蛋10只。
猪肉咸蛋粽子做法
1、粽子叶冷冻后泡水，
2、糯米清洗后加入切成10份的猪瘦肉，盐，白糖，老抽，水搅拌放一晚上，
3、准备咸蛋黄
4、粽子叶去掉头部一厘米，好包。
5、卷成漏斗状，
6、包入少许糯米，
7、再放入咸鸭蛋，
8、鸭蛋上一块猪肉，
9、最后用糯米装满，压实
10、用棉线包好。
包好后用高压锅，水没过粽子，煮豆键完成制作，一小时后取出。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
