下酒菜，友情的小船不再翻--下酒小菜素菜篇香卤油炸豆腐原料：豆腐800g植物油500g精盐2茶匙老抽4茶匙八角两个桂皮适量肉蔻1个生姜20g香叶适量香卤油炸豆腐的做法1、豆腐切成一厘米厚的大片，入油锅小火煎炸。关于豆腐的煎炸有两种方式，这种是用热油煎制，这是一种比较省油的方式，煎制后的豆腐相比油炸的口感更加软嫩一些。2、小火煎至豆腐颜色金黄，翻过来煎制另一面至颜色金黄。3、这种是...
2024-04-08
沒想到家庭自制盐水豆腐是如此容易...........这话说得也许太狂妄,好怕会被专业豆腐师傅砸砖呀!但是在好姊妹指导过後,我自己试做了一次便成功,雖然沒有市面豆腐的细致光滑,卻恰巧是我喜欢的老豆腐那種实实在在的口感,用來做酿豆腐最合適不过了!!盐水老豆腐材料:黃豆3碗(約600g),水約2500cc,盐水1-2勺(约10-20cc).盐水老豆腐的做法1.准备工作:a.黃豆洗凈浸泡一晚(建议:夏天泡水约4-5小时,冬天...
2024-04-08
今天这道蒜蓉茼蒿也确实是我大爱白吃不厌吃多了大鱼大肉来一盘蒜蓉茼蒿最是解腻记得当时怀着贝儿时闹妊娠反应吃什么吐什么后来发现只有蒜蓉茼蒿能让我吃下几口饭接下来的一个月我就是依靠它坚持下来的当时甚至担心孩子生下来会不会是绿色的时过境迁对蒜蓉茼蒿的爱始终不变百吃不厌蒜蓉茼蒿-----蒜蓉茼蒿材料：茼蒿、蒜末、姜末、盐、油蒜蓉茼蒿的做法1、提前将茼蒿择洗干净控水2、大蒜拍碎姜...
2024-04-08
春末的季节百花已经盛开，姗姗来迟的雨水也滋润了干旱已久的土地，北方的人们还在吃着去年储存下来的苹果、梨等水果，翘首期盼着今年最早的水果樱桃上市，但是中国南方却是一片丰收的景象。现代社会，物流的四通八达以及快捷方便，让人们饱足了口腹之欲。这个季节，正好是热带水果大量上市的季节，芒果、火龙果、木瓜热带水果的特点就是比较软甜，不论是囫囵吃还是切成小块做沙拉，都非常的...
2024-04-08
美味宫保鸡丁是我们比较喜欢的一个菜，这个菜融合了多种食材吃起来酸辣鲜甜，鸡肉软嫩，花生酥香。传说宫保鸡丁的原创是丁宝桢，丁宝桢是清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作酱爆鸡丁等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉...
2024-04-08
苦苣细碎的叶子象花儿一样好看，嫩嫩的绿色，芯是浅浅的黄色，掩饰不住的春意。加一点手边现有的材料，用橄榄油和醋简单调一个味汁，便是一盘充满春天色调的沙拉，春光无处不在，也可以潜入餐桌。来来来，吃了这盘春光再说吧油醋汁苦苣沙拉材料：苦苣一把，小番茄十个，黑椒脆肠两个，腰果二十粒，鸡蛋一个。调味汁：橄榄油两匙，白醋两匙，蜂蜜一匙，盐少许，黑胡椒碎少许。油醋汁苦苣沙拉...
2024-04-07
天气见热，凉拌菜渐渐的端上餐桌，凉拌土豆丝每家做法各有所长，但是有大相径庭，按照自己的口味不断调试总会找到属于你的家庭味道。我今天拌的这个是有点微微麻辣的那种，喜欢麻味儿的还可以加点麻椒。调料中加了一点点白糖增加鲜美的味道，脆脆的。一分钟炸辣椒油拌麻辣土豆丝，酸辣脆爽太开胃主料：土豆1个调料：植物油10m1、辣椒5个、花椒10粒左右、生抽半勺、醋一勺、盐2克、芝麻适量，...
2024-04-07
快步走和节食减肥对我来说还是比较靠谱眼见着就要穿单薄衣服了赶紧行动起来，先从饮食开始吧每天有一餐完全是蔬菜等看我减肥结果轻身减肥吃杂蔬沙拉材料：生菜，黄秋葵，圣女果，核桃仁，苹果醋，橄榄油，适量盐。杂蔬沙拉的做法1、锅中加水添加适量盐煮开焯秋葵过凉备用2、洗净所有材料控干水分3、秋葵斜切段圣女果一切为二生菜手撕小块放入核桃仁4、加入果醋橄榄油盐拌匀即可
2024-04-07
我喜欢吃荷兰豆，喜欢荷兰豆质嫩与清香，吃在嘴里满口清香和脆脆的感觉。最早我家都是炒着吃，用蒜蓉清炒，后来朋友告诉我，说凉拌也很好吃，回家我就试了一下，没想到真的非常好吃，从此这道凉拌荷兰豆就经常出现在我家的餐桌上。荷兰豆营养价值很高，对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。并具有延缓衰老、美容保健功能，深受大家喜欢。春日里那一口...
2024-04-07
在之前发布的顺应时节养身体之『惊蛰』中提到，惊蛰节气饮食调理最重要的是养肝去燥。因此，在惊蛰节气中，我们应多吃些养肝去燥的食材。如豆类制品、西瓜、雪梨、香蕉、甘蔗、蓝莓、动物肝脏、瘦肉、鱼虾、蛋类、枸杞、山药等。惊蛰肝气舒散，应多吃生发类食材。如豆苗、香椿苗、洋葱、韭菜等。清炒豆苗功效作用：疏肝、养脾材料：豆苗400g，蒜2-3瓣，盐少许清炒豆苗的做法1.豆苗洗净，蒜切...
2024-04-07
