马蹄（荸荠）表皮红紫乌亮，典雅大气,剥开皮来，质白肉嫩，清脆可口。《中药大辞典》讲荸荠性味甘、微寒，有温中益气、化痰止咳、明目清音、消食醒酒的功效。发烧的病人可多食，既清热生津，又可补充营养。马蹄炒肉原料：马蹄、红辣椒、蒜瓣、生姜、猪肉；马蹄炒肉的做法1、猪肉用清水浸泡一会，滤去血水，洗净，沥干水份，切成细条，用生抽、盐、生粉、水腌制入味半小时以上；2、马蹄在流动...
2023-08-17
怎么样？节假日烤上几盘吧！零厨艺，送给无肉不欢的你。黑胡椒烤五花肉----送给无肉不欢的你食材：五花肉生抽盐现磨黑胡椒黑胡椒烤五花肉的做法1、五花肉过一道清水，放入冰箱冷冻室，冻至半硬，拿出来，切成薄片，待完全解冻后，用生抽、盐腌制入味一小时以上；2、烤盘铺上锡纸，将已入味的五花肉一片片的平铺在烤盘上，撒上现磨的黑胡椒粉；烤箱事先预热180度，放入烤盘，烤五六分钟后，将...
2023-08-13
茴香菜是春天里的味道，味道浓烈鲜嫩的茴香菜剁的细细的，掺上肉末做成馅料用来包饺子，那个香浓的味道足以勾引人的胃口。待和煦的春天远去，茴香菜也就失去了鲜嫩，但味道反而更加得成熟浓烈。洋为中用，借鉴也许是一个好的学习方式，走弓弦最直接能省却一些弯路。用味道成熟浓烈的茴香菜作为调料烹制菜肴，让茴香菜为春季做一个完美的谢幕。茴香鸡翅--简单食材做出异域风情原料：鸡翅中300...
2023-08-13
蛋黄五花肉粽子原料(蛋黄六个,将五花肉六块,瘦肉六块,调料老抽8克,糖10克)搅拌均匀放一晚上(将米200克,老抽8克,盐2克,糖2克)搅拌均匀放一晚上,以上操作会让粽子更入味.如果要多做份量都要全部增加即可蛋黄五花肉粽子的做法1,准备粽子叶,.粽子叶18个.将粽子叶冻一晚上(有人喜欢焯水后再包,这样粽子较容易包.2,,粽子叶三张,叠在一起,3,将头部剪去,4,弯成桶状,5,依次放入米,6,五花肉,瘦肉,[page...
2023-08-04
最近喜欢用龙俐鱼做馅，比起单纯用一种食材做馅，加入鱼肉后营养更加丰富、健康、味道更鲜嫩，而且龙俐鱼没有任何异味，没有刺，处理起来更方便。猪肉龙俐鱼肉饼原料：面粉、猪肉馅、龙俐鱼调料：葱姜、胡椒粉、黄酒、生抽、糖、盐猪肉龙俐鱼肉饼的做法1、面粉加水、加少量油和成较软的面团静置30分钟；2、龙俐鱼切小丁稍剁几下；3、将鱼肉与猪肉馅（1:1）混合，加入姜末、胡椒粉、黄酒、糖...
2023-06-28
海参历来被认为是一种名贵的补肾益精、壮阳疗痿、通肠润肺的食疗佳品。其肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，能够提高免疫力，同时价格也比较贵。好的有数千元一斤，还有上万元的，用它烧一盘儿最起码千儿八百的，去酒店吃饭来份海参捞饭，没有个百儿八十的绝对吃不到呵呵！春节年晏上偶也土豪一回，做了道大葱烧海参，马年俺们都要做土豪啊嘻嘻！！！海参的泡发1、...
2023-06-26
这是我以前在电视节目上学的一道菜。我喜欢它主要是因为所介绍的功效--生发养发~~我觉得我的头发出老妈，稍不注意就会冒出些刺眼的白发~~~即便如此，我也很少做，因为处理猪腰实在是比较麻烦；特别是去除里面的白膜，家里的刀实在是不给力~~这次老板帮我切开弄好，省了好多，觉得做起来容易多了~~处理好没腥味的腰花，加上芒果的清香，味道很不错的哦~~芒果腰花主料:猪腰(1只)、芒果(1只)辅...
2023-06-26
土豆泥裹上培根做成的仿冒脆皮烤肉材料方面，洋葱还是用的白洋葱。更甜且营养更好话说最近复刻的四道菜里面有三道要用到大量洋葱每次含泪切洋葱的时候都觉得是在自找罪受，苦大仇深的蘑菇的话根据漫画描述应该是用杏鲍菇吧？这个实在是买不到，去华人超市找过了也没有最后只能买了常见的白蘑菇来代替，强迫症表示很难过虽说我觉得从实际效果来讲用白干蘑菇也肯定是好吃的仿冒脆皮烤肉主料：...
2023-06-01
[page1]1省心版新疆大盘鸡[/page]对新疆大盘鸡的最初记忆，要追溯到上大学的时期，我们学校在海淀区，当年四环外还挺偏僻的，周围正经吃饭的地儿还真不多。记得从学校正门出去左转，走一个路口，有一家清真饭馆，馆子不大，新疆菜却做得地道，是我们打牙祭的好去处这家清真小馆，最受欢迎的有两样儿，一个是烤羊肉串，另外一个就是新疆大盘鸡了。其实它做得是否不地道，我们还真的说不出，因...
2023-05-29
吃是一种态度和境界，会吃的货面对各种美食可以来者不拒做到海纳百川，达到闻香波澜不惊气定神闲之意境。吃货一词的历史不悠久，原创应该是编辑葛玲。货一字原本含有贬义，但和吃字的结合却让我们这些爱吃的人找到了真正的组织。吃，是一种态度----砂锅香辣肥肠材料：熟肥肠250g，洋葱100g，植物油15g，精盐3g，青椒30g，红尖椒15g，生姜5g，花椒适量，酱油1茶匙。砂锅香辣肥肠的做法1、青椒...
2023-05-29
