周末，预定的海鲜到货。第一次吃白葱虾，大姐姐依然发挥做节俭本色搞了一个一虾四吃的全虾宴，荤素汤和主食都有了！

芥末油爆白葱虾

原料：白葱虾500克

葱2棵

姜片2片

生抽1大勺

白糖5克

花雕

芥末油和白胡椒粉适量

装饰用香菜适量

芥末油爆白葱虾的做法

1、将虾洗净，沥干。将虾头鱼身体分离，取虾身待用。

2、炸过虾头的油，放入虾身炸30秒左右，每次放入几个虾，务必将虾壳炸脆。

3、用生抽1大勺，白糖5克，花雕、芥末油和白胡椒粉适量调制成一小碗调味汁。

4、将锅里的余油过滤干净装瓶。

5、余下的油大火加热，倒入葱姜煸炒一下，将沥过油的虾身一并倒入，再加入调味汁，大火翻炒至汁水都裹在虾身上即可。

食材搭配小提示

鳖肉和芥末不能一起吃:《本草纲目》亦引述陈思邈说：“鳖肉不可合芥子食，生恶疮。”这是因为，芥子气味辛热，能温中利气，白芥子辛烈更甚；而鳖肉属寒性食物。二者一冷一热，相配于人不利。

芥末和酒不能一起吃:同食会助长酒精的麻醉作用，麻痹神经，使人疲惫、萎软。

芥末和鸡肉不能一起吃:芥末性热，鸡肉温补，两者同食助火热，会伤元气。