长寿几乎是世界各民族的追求，每个人都希望自己能够长寿,今天我们就来揭秘一种最不起眼、也很经济的长寿菜----海带。海带，是海藻类植物之一，因其生长在海水，柔韧似带而得名，是一种营养价值很高的菜，含有较多的碘质、钙质和丰富的维生素C等，因此具有"长寿菜”、"海上之蔬”"含碘冠军”的美誉。海带在日本、韩国都非常推崇的长寿菜，常吃海带能降压。
海带既可凉拌，又可做汤，都非常可口，海带与排骨是黄金搭档，海带是典型的"碱性食品”，排骨是"酸性食品”，两者组合起来，能使人体达到"酸碱平衡”，而他们中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力，因此海带排骨汤大家都经常会喝。
天气太热，不太想喝汤，就直接用海带炖煮排骨，做的时候，刚好手边有袋新花生，于是抓了一把进去，吸收了汤汁的花生鼓涨了起来，吃时更有味道，更能迅速地补充夏季流失的营养。怎么样，赶紧也给家人们做上一锅吧。
经济实惠的长寿菜---海带花生烧排骨
原料：排骨，海带，花生，姜葱，冰糖，小葱，胡椒粉，油盐。
海带花生烧排骨的做法
1.锅中放入冷油和少许冰糖；
2.将冰糖慢慢炒至成棕红色的小泡；
3.放入泡过水的排骨进去炒；
4.直至排骨翻炒上色，加入葱姜片一起翻炒；
5.炒出香味后加入海带和花生米；
6.翻炒几下后加入适量的水；
7.大火煮开后加上盖炖煮二十五分钟；
8.大火收去部分汁，加入适量的盐和胡椒粉等调味；
9.盛入碗中，表面撒些小葱末。
美食小贴士
1.排骨要先用冷水泡上一个小时，中途换两次水；如果没有时间，就先将排骨焯水；
2.用冰糖炒糖色，小火将冰糖炒至融化成棕色的小泡沫后加入排骨，排骨上色后再加入姜葱放入一起煸炒，炒出香味后再加入海带、排骨和水；
2煮开后转为小火焖煮二十分钟，再加入盐等调味料，大火收点汁即可。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
食用海带需要注意的是：不能长时间泡在水里，因为大部分的碘、甘露醇、钾、维他命等物质都附着在海带的表皮和白粉上，如果把海带在水中浸泡20~30分钟，就会有85%的碘和甘露醇溶解...[更多]
