氽子卤面

原料：面粉500克，猪瘦肉125克，水发海米、青豆和水发玉兰片各25克，菠菜和黄瓜各150克，鸡汤130克，精盐适量。

氽子卤面做法

1.将猪瘦肉、玉兰片和黄瓜分别切成丁，菠菜切成段。

2．将面粉放入盆内，加入适量的水揉匀，制成面条，下入烧沸的水锅内置火上煮熟，盛入各碗内。

3．将肉丁投入烧沸的水锅内氽透捞出，另用炒锅放入鸡汤、海米、青豆、玉兰片、黄瓜和菠菜，置火上煮沸后加入精盐和肉丁，然后将汤卤浇入盛面条的碗内即成。

特点：清鲜味美，颜色美观。