很喜欢这款面包，表面的香葱馅烤的时候就好看极了，烤好了更是香，而且面包胚也很软，相比甜面包，这样带点咸口的更是喜欢。只是我家小姑娘拿在手里一闻就不要吃了，小朋友们大都和葱无缘哎。
但是，不管丫头喜不喜欢，这个面包以后还是会成为我的"没事就烤”面包之一，自己喜欢，这个理由就足够我花几个小时来折腾啦。
香葱面包
面团材料：
高粉300克、低粉75克、黄油35克、糖60克、盐3克、酵母4.5克、鸡蛋液35克、牛奶35克、水180克
分量如图可做8个，30L烤箱要分两次烤。
如果只想做一盘，挤挤也行，材料如下：
高粉200克、低粉50克、黄油23克、糖40克、盐2克、酵母3克、鸡蛋液23克、牛奶23克、水120克
我的面包机：柏翠PE8800SUG
香葱面包的做法
1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内，启动和面1程序，15分钟后第一个和面程序结束，加入软化黄油。
2、再次启动和面1程序，面团揉至完全阶段。
3、基础发酵至2.5倍大。
4、取出发酵好的面团按压排气，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、取一个面团擀成椭圆形，从上往下卷起整成橄榄形。
6、依次做好所有的面包胚，排放在铺了油纸的烤盘里。
7、放入温暖处二次发酵至两倍大。
8、用刀在表面划一道切口。（划切口时面包会有点回缩变皱，很正常，不需要在意,烤的时候自然会膨胀）
9、在刀口处舀上香葱馅。
10、烤箱提前预热180度，中层约烤25分钟左右，至面包金黄色用手按压凹印能立刻回缩即可。
香葱馅
材料：黄油35克、盐少许、鸡蛋液20克、葱花适量
香葱馅的做法
1、黄油打软化后搅打至发白，体积稍膨大。
2、分3次加入鸡蛋液搅打均匀，每一次要等蛋液完全搅打均匀才能加入下一次。（多搅打一会才能更好的吸收，手可能会有点酸，坚持一下哦）
3、加入蛋液拌匀的样子。
4、葱洗净沥干水分，切碎加入黄油中。
5、拌匀。
6、舀在面包切口上即可。
食材搭配小提示
扇贝和黑面包不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与黑面包等膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
在我国,随着人们膳食结构的变化,爱吃面包的人越来越多。但是面包的吃法也有所讲究。在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放...[更多]
