此次美国美食之旅，发现美国人特别喜欢肉桂，很多甜点都添加肉桂来增加风味，赶巧我也特别喜欢，所以吃起来真是没够！！肉桂卷是最常见的了，早餐，下午茶，聚会等等都可以品尝它，我还吃到一种上面淋上糖霜的肉桂卷，糖霜冷掉之后有脆脆的口感，非常美味，不过略甜，所以我今天做这款就没有淋糖霜！我感觉肉桂的香气真是属于温暖的治愈系，配上一杯热咖啡或者茶，没有比这更暖心的事物了！
香气迷人的肉桂卷
材料：牛奶120克，鸡蛋1个约50克，黄油30克，高筋面粉300克，盐1/2小勺，砂糖50克，干酵母1+1/4小勺
内馅：黄油适量，黑砂糖50克，肉桂粉1小勺
烘焙：200度，20分钟
香气迷人的肉桂卷的做法
1：准备好材料
2：把除去黄油之外的材料全部放入面包机，水可以留出10克，因为面粉的干燥度不同吸水度也不同，酌量添加
3：启动揉面程序15分钟之后，放入软化的黄油
4：揉至扩展阶段，开始发酵
5：把黑砂糖和肉桂粉混合均匀备用
6：发酵好的面团，揉匀排气，松弛10分钟
7：擀成长方形的面皮
8：上面抹上软化的黄油，撒上肉桂糖，边上留2厘米左右不要撒糖
9：卷起
10：切成小段
11：放入模具
12：放入烤箱启动发酵功能
13：发酵好的面包，表面刷全蛋液
14：放入预热200度的烤箱，中下层，烤20分钟左右，中间观察一下上色之后可以加盖锡纸，以免上色过深！
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
蜂蜜和牛奶搭配一起吃:牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
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