继上次包完烫面的海蓬菜包子后，我又陆续包了几次发面的，感觉发面的更好吃呐，也许是我更喜欢发面的吧，无法言说的好吃也是把小哥给吃服了，一向坚持说婆婆的包子无人能比，这会儿也算是松了口
海蓬菜鲜肉金钩发面包
材料：海蓬菜、猪五花肉、花椒、八角、蚝油、生抽、十三香、料酒、糖、盐、猪油、花生油、香油、葱、姜末、金钩发面团
海蓬菜鲜肉金钩发面包的做法
面团的做法
1、杯中倒入适量温水倒入适量发酵粉搅匀静置约10分钟至水发泡
2、盆中倒入适量面粉一边添加发酵水一边搅拌然后用手揉成光滑的面团
3、表面盖盖子发酵约60分钟后发酵至原来的2倍
4、给面团排气揉圆静置几分钟就可以分成小口剂子擀面皮包了
馅料做法
1、锅中加油和适量从肉上切下的白肉将花椒和八角放入锅中
炸出香味捞出关火晾凉备用
2、海蓬菜洗净后锅中加水煮开放适量盐放入海蓬菜焯水捞出过凉备用
3、金钩提前用水泡发备用（泡的水留用）
4、猪肉切成碎丁放入容器中加入葱姜末蚝油糖生抽料酒十三香
金钩盐边搅拌边添加泡金钩的水最后添加油拌匀腌制
5、将海蓬菜捞出挤干水分后切碎放入肉馅中
6、根据口味加盐香油调味拌匀即可包了
食材搭配小提示
扇贝和黑面包不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与黑面包等膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
在我国,随着人们膳食结构的变化,爱吃面包的人越来越多。但是面包的吃法也有所讲究。在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放...[更多]
