即使是小铺里买来的几毛钱的果丹皮
也能让我们吃的放心又津津有味
现在回想起来那个画面依然清晰
几个背着小书包的娃，站在小铺的门口
拿着刚买到手的果丹皮
迫不及待剥开塑料纸，送进嘴里
酸酸的甜甜的，滑滑的还QQ的
放进嘴里都不舍得一口咬下去，必须要含着
那句"含在嘴里怕化了”就是当时的那种感觉哈
果丹皮
材料:山楂700g，冰糖330g，水适量
果丹皮的做法
1.山楂洗净去蒂去核后，切块放入锅中。
2.加入能盖住山楂的清水，将山楂煮几分钟，主要是为了下一步搅拌的方便。
3.煮好稍凉后，连汤带山楂一起用搅拌机打成细腻的糊。
4.过滤一下，加入冰糖。
5.放火上开小火慢慢煮，一边煮一边搅拌直至图中的状态。
6.将煮好的山楂泥倒入不粘的烤盘中，形成薄薄的一层用刮板抹平（如果是普通烤盘要先铺一层油纸），放入预热好100的烤箱中层，烤60分钟左右，取出后让其自然冷却，然后切条卷起包装。
小贴士
1.山楂中的糖量以自已的喜好调整，我这个量吃起来刚好，是酸酸甜甜的，如果喜欢酸一点的可减少糖的用量。
2.我前后做了几次，成品图是铺了油纸做的，可以看出做好的果丹皮上明显的波纹。
3.烤箱的温度每台都不同，时间和温度要自已依实际情况调整，多观察，如果表皮烤到凝结了，底部也不粘糊糊的，就行了，取出风干放一晚就可以了，如果烤太干太硬既不好卷也不好吃。
4.果丹皮的制作不复杂，简单说就是切--煮--打碎--煮--烘干，煮的时候水份留多一点会比较容易抹平，但是水份多，会延长烘烤的时间，所以烤的时候要经常检查下，时间要灵活调整。
食材搭配小提示
糖和山楂搭配一起吃:山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，若与红糖搭配食用，能为妇女提供较丰富的营养，对血瘀实证闭经有一定疗效。
蜂蜜和山楂搭配一起吃:《本草纲目》中对山楂的功效有如下记载：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三个，绝佳。”若山楂与同样有消食功效的蜂蜜搭配食用，则对小儿伤食，疳积有一定疗效
草莓和山楂搭配一起吃:草莓可润肺健脾，其营养同山楂相似，若两种食物搭配食用，则其有消食减肥的功效，对消化不良也有一定疗效。
胃酸多的人不能吃山楂,但是又想得到山楂降脂降压的功效应该怎么做?有什么解决方法?山楂,又叫山里红、红果,酸甜可口,能生津止渴,具有很高的营养和药用价值。中医学认为,山楂具有健...[更多]
