美极洋葱
原料:洋葱300克,香菜叶少许,美极鲜酱油、精盐、味精、鸡精、醋、香油各适量,鲜汤150克。
美极洋葱的做法
1、将洋葱剥去外皮,一切两半,刀面朝下置案板上,用刀切成约0.5厘米厚的片,再切成丝,装在盘中,上面点缀香菜叶。
2、将鲜汤、美极鲜酱油、精盐、味精、鸡精、醋、香油倒入小碗内调成味汁,浇在洋葱上拌匀即成。
特点:质感清爽,咸鲜微酸。
提示:
1、洋葱有红皮、白皮两种,前者较辣,后者微辣可根据个人喜好而定。
2、此菜所用味汁不能太少,以淹没材料一半或1/3为好。
食材搭配小提示
洋葱和鸡肉搭配一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
苹果和洋葱搭配一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋搭配一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱,营养价值极髙,是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱与大蒜相似,都含有蒜素及硫化硒,能够抑制致癌物质的合成,促进吞噬细胞破坏癌细胞,...[更多]