莲藕的12种花样吃法—凉拌藕片
蒸的炒的烧的炖的卤的凉拌的，怎么来我怎么喜欢。
百吃不厌，不，是万吃不厌，亿吃不厌，怎么吃怎么都不厌～～～
凉拌藕片
材料：莲藕，蒜，干辣椒碎，熟芝麻，酱油，醋，盐，白糖，鸡精，芝麻油，小葱。
凉拌藕片的做法
1.莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟。
2.煮好的莲藕待不烫手时切厚片。
3.干辣椒碎放进小碗里。
4.烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上。
5.撒上熟芝麻拌匀。
6.切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉。
7.调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味。
8.淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可。
PS：
1.藕不用去皮，表面刷洗干净直接煮就行。
2.肯定有人会问，为什么不把藕切片后再煮呢？那样不是更省火力？
食材搭配小提示
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
莲藕和粳米搭配一起吃:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泄、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。
莲藕能止血祛瘀消肿止痛(1)止血:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医学认为其止血而不留瘀,是热病血证的食疗佳品。藕节味甘、涩,性平,含丰富的...[更多]
