海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

汆海螺

原料：净海螺肉100克，黄瓜50克，猪油20克，盐8克，酱油5克，胡椒面3克，味精5克，鲜汤500克。

汆海螺的做法

1、将海螺肉切薄片，用开水烫一下，捞出控净水。

2、将黄瓜洗净，切成象眼片。

3、锅置火上，放汤，加盐、酱油烧开，放入海螺片、黄瓜片氽熟，捞出装碗。

4、锅中原汤烧开撇净浮沫，加胡椒粉、味精，淋猪油。

5、然后浇在碗内海螺片上即可。

美食特色

色泽金黄，清鲜。

食材搭配小提示

蚕豆和海螺不能一起吃:一起吃会腹胀

香瓜和海螺不能一起吃:身体不适

冬瓜和海螺不能一起吃:身体不适。

海螺的营养价值

海螺别名假海螺、项头螺、海窝窝、瓷螺、海牛牛。海螺种类繁多，有香(响)螺、红螺、马蹄螺、玉螺、荣螺、长辛螺等，为骨螺科动物红螺或其他海产类的新鲜肉。以大连市金州区、长海...[更多]