吃过蒜苔炒肉，蒜台炒鸡蛋。今天上传个蒜苔炒排骨吧，做法非常简单。
临出锅前放的蒜苔，做好后也很好吃，排骨很香，蒜苔很脆爽，荤素这样搭配也很爽口的。
蒜台炒排骨
材料：排骨600克，蒜台250克。
调料：油适量，盐适量，葱1根，姜8片，花椒适量，八角2个，香味5片，桂皮1块，料酒适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量。
蒜台炒排骨的做法
1、排骨剁小块儿，洗干净。
2、锅中放水，放姜片及各种调料，再放入洗好的排骨，煮开后转中小火煮30分钟。再捞出洗干净，淋干净水分。
3、锅中放油，放入排骨煎至肉收紧，热后放入花椒，八角，桂皮，香味，葱，姜，蒜爆香。
4、放入料酒，生抽，老抽、冰糖炒均。
5、加入蒜苔和洋葱翻炒，最后加入盐调味。
6、翻炒均匀至蒜苔和洋葱断生即可。
美食小贴士：生抽和老抽都咸，放盐的时候酌情哈，别放多了。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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