菊花炒肉片
主料：瘦肉300克，白菊花20克。
调味料：冬笋少许，油菜心数根，鸡蛋清、料酒、精盐、味精、湿淀粉、葱姜末、植物油各适量
菊花炒肉片的做法
1.肉洗净切成片，加精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆，下入六成热的油锅中炒散，捞出控油；油菜心洗净切段；笋洗净切菱形片，均入沸水中氽过。
2．锅中加油烧热，下入葱姜末爆锅，加入冬笋片、油菜心、肉片、精盐、味精、菊花瓣炒匀即成。
特色介绍：肉片软嫩，清香爽口。
食材搭配小提示
茶和菊花搭配一起吃:茶与菊花搭配所成的菊花茶，是老少皆宜的饮品，具有散风热、平肝明目之功效。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
银耳和菊花搭配一起吃:银耳具有滋养强壮、镇静、止血的作用，常用于治疗喉痛。而菊花具有解热、镇静作用。
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