鲤鱼大酱汤
原料：鲤鱼1条，花椒嫩芽适量。调料：豆瓣酱120克，酒12杯，水5～6杯，花椒粉少许。
鲤鱼大酱汤做法：
1.将鱼破膛清洗干净、沥水、切段、头切两瓣。为去腥味可用热水洗，再将酒撒在鱼身上。
2．锅内放入鱼、水，豆瓣酱，用温火煨30分钟。盛入碗内后撒上花椒粉及花椒嫩芽、去腥味。
食材搭配小提示
醋和鲤鱼搭配一起吃:鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。
黄瓜和鲤鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小
鲤鱼和米醋搭配一起吃:鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增
(1)患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎的人不宜食用鲤鱼。(2)鲤鱼是发物,所以患有荨麻疹、皮肤湿疹等疾病的人慎用。(3)感冒发热期间、...[更多]
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