荠菜豆腐羹

主料：嫩豆腐1盒，肉50克，荠菜150克。

调味料：清鸡汤1袋，盐5克，鸡精10克，香油10毫升，胡椒粉3克，生粉水10克。

荠菜豆腐羹的做法

1.豆腐切小粒，肉切丝，荠菜切碎。

2．把原材料过沸水后捞出备用。

3．将调味料下锅煮开，再把原料放入锅内煮1分钟后勾芡即可。

特色介绍：豆腐脆嫩，荠菜新鲜。

食材搭配小提示

荠菜和鱼头搭配一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

荠菜和芝麻搭配一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。

黄鱼和荠菜搭配一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。

荠菜的营养价值

荠菜别名芊菜、地菜、蓟菜、护生草、清明草、鸡心菜、净肠菜、地米菜、菱角菜、鸡脚菜、鸡腿草、假水菜、芨芨菜等，为十字花科一年生或二年生草本植物荠菜的幼苗、嫩茎叶或全草。...[更多]