麻辣笋丝
原料:去皮净笋250克,辣椒油25克,香油10克,花椒油10克,精盐、味精各适量,葱少许。
麻辣笋丝的做法
1、把笋洗净,切成3厘米长细丝,用精盐腌约5分钟,用双手将汁水挤出,放盘中;葱切末待用。
2、把葱末和辣椒油、香油、花椒油、味精一同放入碗中,调匀,淋在笋丝上,拌匀即可。
食材搭配小提示
鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食,具有促进儿童的成长的功效
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
冬笋是竹子的幼体和芽,冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。冬笋营养丰富,每100克约含蛋白质克、脂肪0.4克、碳水化合物4.1克、粗...[更多]