草菇芹菜
原料:芹菜150克，苹菇100克，冬笋50克，酱油10克，香油30克，八角1个，料酒10克，盐3克，味精2克。
草菇芹菜的做法
将芹菜去根、叶，撕去筋，洗净后先切成10厘米的段，每段再顺长切2q段；草菇用清水反复漂洗干净，切成小条；把冬笋也切成同样大小的条，放一碗里，放酱油腌5分钟。
锅置火上，放清水烧沸后，放入芹菜段和草菇条烫一下，捞出控净水分。
锅复置火上，放香油烧热，放入八角炸煳，捞出八角不用，倒上冬笋条炒1分钟，加上芹菜、草菇、料酒、盐、味精，翻炒均匀，出锅装盘上桌。
特别提示:草菇软润，芹菜清脆。
冬笋要腌入味，炒上颜色。
食材搭配小提示
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
西红柿和芹菜搭配一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
芹菜分布广，易栽培。芹菜有水芹、香芹、旱芹3种，因具独特的香味，加之质地脆嫩，不论炒吃、凉拌均受人们喜爱。在多种蔬菜中，确是物美价廉。芹菜的营养和医疗价值远远超过它的...[更多]
