肉条玉米笋
原料:玉米笋150克，大葱10克，鲜姜5克，猪五花肉300克，熟猪油30克，酱油15一克，清汤150克，盐2克，料酒10克，白糖10克，花椒水15克，味精2克，水淀粉15克，香油5克。
肉条玉米笋的做法
将玉米笋洗净，每条斜切成2段备用；大葱洗净、鲜姜去皮，均切成末。
把猪五花肉放入沸水锅内煮熟，捞出用冷水过凉，改刀切成长4厘米、1厘米见方的长条。
把玉米笋和煮熟的猪肉条放入沸水锅内焯一下，捞出控净水分。
炒锅置火上．放入熟猪油烧热，放上葱姜末炝锅，&1squo;加上酱油、清汤、盐、料酒、白糖、花椒水烧沸，撇去浮沫，加上玉米笋和猪肉条，改用小火烧煮约10分钟，放入味精，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅装盘上桌。
特别提示:肉条酥烂，玉笋脆嫩。
要小火烧煮入味，勾薄芡。
食材搭配小提示
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
玉米和奶油搭配一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
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