牛肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和维生素，而且脂肪含量比较低，常吃牛肉可以增强人的免疫力，今天小编要和大家分享的是怎样做美味的麻辣牛肉条，希望能够帮助到大家。

麻辣牛肉条

原料：牛肉500克、油、盐、酱、红糖、辣椒粉、花椒粉、味精适量。

麻辣牛肉条的做法

1、把牛肉切成条，用油炸熟。

2、将红糖炒成浆。

3、然后加入酱油、盐、辣椒粉、花椒粉、味精、牛肉条，拌匀即成。

选购技巧

1、新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。

2、南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。

特点：麻辣爽口。