菜系及功效：家常菜谱
当归羊肉羹
原料：当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克。
辅料：葱、姜、料酒、食盐各适量。
做法：将羊肉洗净，当归、黄芪、党参洁净饮片装入布袋，扎口，放入锅内，加入葱、生姜、食盐、料酒和适量水，武火加热至沸。再文火煨炖至羊肉酥烂即成。
功效：补血生血，增肥抗病。
应用：血虚气弱及病后气血不足和各种贫血。
服法：每日2次，食肉喝汤。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
桂圆和当归搭配一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]
